Ζάκυνθος: Tαβέρνα-Mαγειρείο Αμπελοστράτες

 Ζάκυνθος: Tαβέρνα-Mαγειρείο Αμπελοστράτες

Με μικρό αλλά διαλεχτό κατάλογο, αυτή η ταβέρνα-μαγειρείο είναι σκέτη πρόκληση. Σπλήνα γεμιστή-αφρός (τοπική συνταγή), μάγουλα μόσχου καλοκαθαρισμένα και μαγειρεμένα σκέτο λουκούμι, σγατζέτο, μερακλίδικα ορεκτικά, τσιγαριδοπιτάκια και τυροπιτάκια με χειροποίητη τραγανιστή ζύμη, πολύ καλό και εμφιαλωμένο κρασί του ίδιου του κάπελα, θεσπέσιο ζακυνθινό ψωμί, λαδοτύρι πικάντικο και «τυρί της τάβλας» βουτυράτο. Όλα αυτά σε παμπάλαιο, αλλά ανακαινισμένο πέτρινο σπίτι με ξύλινη τζαμαρία και πίνακες ζωγραφικής, μέσα σε δάσος και αμπελώνα, με κότες και κλωσόπουλα, γάτες, σκύλους, πάπιες, άλογα για βόλτες και τριγύρω χαλάσματα της Ελληνιστικής εποχής. Επιλεγμένες τζαζ live βραδιές, δροσιά, ησυχία. Τι άλλο θέλετε;

Πηγή:Gastronomos.gr

 

Related post