Σπέσιαλ κακαβιά Η ταβέρνα προσφέρεται για ψαροφαγία περιωπής, με σπεσιαλιτέ την πηχτή κακαβιά, με σκορπίνα ή ροφό. Σαργοί, φαγκριά στη σχάρα, μπαρμπούνια στο τηγάνι αλλά … Στο ανατολικότερο ακρωτήρι της Κρήτης βρίσκεται η παραλία της Χιώνας, σε αρχαιολογική ζώνη, εξαιρετικά σημαντική, καθώς στην περιοχή ανακαλύφθηκε ο Κούρος και το εξοχικό ανάκτορο του Μίνωα. Θα κολυμπήσετε […]Περισσότερα

Μαγειρέματα στη φωτιά, πλήρης ιδιοπαραγωγή και zero waste φιλοσοφία σε ένα εστιατόριο-αγρόκτημα που κέντρισε το ενδιαφέρον μεγάλων πανεπιστημίων του κόσμου. Κηπευτικά μεγαλώνουν στα δικά τους περιβόλια όλο τον χρόνο. Τα «γιδομούσκαρα» της εξαφανισμένης φυλής των αρχαίων βοοειδών, που διέσωσε ο Στέλιος Τριλυράκης. Αν δεν το λέγανε «Ντουνιά», θα το βαφτίζαμε μάλλον Κιβωτό. Ο κόσμος που […]Περισσότερα

Μια αυλή με λεμονιές, νόστιμο φαγητό και βαβούρα από τις χορτασμένες παρέες, στο Ηράκλειο Κρήτης. Η θέση: Βρίσκεται στο Λάκκο, μια γειτονιά που παλιά θεωρούνταν κακόφημη, αλλά σήμερα έχει αποκτήσει έναν καλλιτεχνικό προσανατολισμό. Από τα Λιοντάρια θα χρειαστεί να περπατήσετε ανηφορίζοντας περίπου 6-8 λεπτά για να φτάσετε στο Λάκκο. Η ατμόσφαιρα: Θα μπορούσε να είναι […]Περισσότερα

Ένας ύμνος στην κρητική κουζίνα και το καλό, σπιτικό φαγητό Στο χωριό Αρμένοι, μία γραφική αυλή σας περιμένει να την ανακαλύψετε και να δικαιώσει τις γευστικές προσδοκίες σας Αν βρεθείτε στο Ρέθυμνο της Κρήτης και ρωτήσετε κάποιον ντόπιο, ποιο είναι το μαγαζί που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείτε για να βιώσετε το μεγαλείο της κρητικής κουζίνας, […]Περισσότερα

Φεύγοντας από την πόλη, θα ακολουθήσετε τις πινακίδες για Γουλεδιανά. Στην ταβέρνα Γουλές θα σας φιλοξενήσουν καλοσυνάτα σε μια αυλή. Στο τραπέζι σύγλινα με χόρτα και αυγά, σφουγγάτο (ομελέτα), χοιρινό με ξινόχοντρο. Τούτος ο τόπος μας έδωκε, θρύλους, παραδώσεις και ιστορία… Ο “Γουλές” κατά πως λένε οι παλιοί ήταν ο ιδρυτής του χωριού μας. Ο […]Περισσότερα